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プロフィール

chervilstaff

Author:chervilstaff
★チケット&ハーブ チャービル★
 
愛知県春日井市高蔵寺町北  
 
3丁目-1-12 カルチェビル1F
   
  TEL 0568-52-3852
 
JR高蔵寺駅北口より徒歩1分
 
★駐車場20台あります★
店舗裏(北西側)にあるカルチェビルの立体駐車場の1階をご利用ください


★営業時間★
 
平日(月・火・水・金)
  9:30~18:00
 
土曜日・日曜日
  10:00~15:00

★定休日★
  
 木曜日と祝祭日

★mail address★
 
 chervil@ma.ccnw.ne.jp

1995年6月から営業してます

姉妹でハーブショップやってます

なぜか金券ショップも・・・

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食育って・・・手料理って・・・

2010.05.11 Tue  14:30 テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ
ご無沙汰してますチャービル店長でございます。
3兄弟、子育て真っ最中の我が家。
毎日毎日、晩御飯のメニューを考えるのって大変です

手料理について思うことがあります。
冷凍食品は使わない、外食もほとんどしないというお母さんも多いと思いますが
それは本当に手料理でしょうか?
冷凍食品は使わなくても市販の○○のタレや○○の素なんかで調理したものは外食と変わりません。
むしろ毎日外食しているようなものです。
便利で安いからと沢山買い込むより、無添加の味噌・醤油・塩などの基本の調味料を買い揃えるほうが、よっぽど経済的な気がします。
これらの調味料があればちょっと手の込んだ料理も簡単につくれますし、素材の味はしっかり生かせます。
昔ながらの最低限の原料でつくられたものは、ほのかな甘みがあり、塩気もそれなりに強いものもありまが、量の加減さえすれば、わざわざ添加物を入れて調整されている減塩ものも使う必要はない気がします。


我が家では、味噌・醤油・塩・みりん・だしは無添加のもので砂糖は黒糖などを使っています。
これに加えてバジル・ローズマリー・タイムなどの料理用ハーブを活用すれば家庭でも洋食屋さんのような味がだせます。
無添加・有機栽培ものは高価と思われるかもしれませんが、1回や2回で使い切ってしまうわけではないし、いろんな市販のタレなどを買い集めて賞味期限切れで処分してしまう事を考えてみてはどうでしょうか・・・

料理の幅が広がり、家庭でプロの味を望むような傾向もありますが、難しそうな料理をあえて家で作ることはなく
プロの味はたま~に外で頂けばよいのです。
普段の食事は添加物いっぱいの濃い味を求めるのではなく、あっさり飽きのこない食事が理想です。
もし子供たちが濃い味を求めるようであれば、良かれと思って作っている家庭料理で
すでに添加物依存症味覚障害を起こしている恐れも…
化学調味料は、濃い味のものが多く、繊細な子供の舌を麻痺させます。

不調の原因は、日々の生活で毒素を溜め込むことにあるといいます。
花粉症などの症状もまさにそれですね。
どんなに気を使っていても、添加物に触れない日はないと言っても過言ではないのですから
愛情を込めているつもりの自分の手料理が「本当に体をつくるのに適切な食事なのか 」一度立ち止まって考えてみてはいかがでしょう。

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クレイジーソルト♪

2009.11.10 Tue  14:34 テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

今では知らない人は居ないのではないかという程、料理には欠かせないクレイジーソルト

        K320720H_M2.jpg 

 

この辺りではチャービルでいち早く取り扱っていたのですが、最近はスーパーでも手に入るように・・・・

なので、新たに値下げして

定価658円を15%OFFの560円販売始めました

    料理

クレイジーソルトって何にでも使えて便利な調味料ですが、原材料は岩塩とハーブのみ

これを絶妙なバランスでブレンドした、無添加、無着色、無香料の100%天然素材から作られています

毎日安心してお料理にお使い下さい

 


癌を予防するハーブなど

2009.07.18 Sat  11:38 テーマ:健康で過ごすために - ジャンル:ヘルス・ダイエット

昨日金スマで川村カオリさんの特集してましたね。

乳癌が転移してしまったそうで活動を休止されるとの事でした。

まだお子さんが7歳・・・  まだまだ一緒に居てあげてほしいですね。

復帰出来るよう頑張ってくださいBrilliant

乳癌検診、したことないから行こうかな・・・・

ということで、今日のテーマは

そもそも癌ってどうしてなってしまうのか。

癌以外にも生活習慣病といわれる病の原因は活性酸素だそうです。

日頃食べたり飲んだりして体内に吸収されるビタミン、ミネラル群が活性酸素の働きをおさえる
抗酸化物質(SOD)
となります。

身近な食材のシイタケなどのきのこ類には抗癌剤にも成分が使われているそうです。

そしてハーブには抗酸化作用のあるものがたくさんあります。

                IMG_4496_20090718110653.jpg

以前紹介したルイボスは抗酸化作用が実験でも認められています。ただ、グレードの低いものにはSOD含有量が少ないので、品質の良いルイボスティーをおすすめします。      

     IMG_4330_20090718113202.jpg 

あとはバジル、ペパーミントやセージ、オレガノなどのシソ科が抗酸化作用のあるハーブとして代表的。料理にも使いやすいのでぜひ取り入れてみてください葉

カレーのスパイスのひとつターメリックもウコンの名で知られてますが、クルミンという成分にがん予防効果があるとして話題になったことがあります。

他にも普段からよく口にしているものでは玉ねぎやニンニク、ねぎ、らっきょう等は発癌物質を抑制する働きがあります。

食品によって癌に対しどのように効果があるのかはそれぞれ違うんですね。

女性特有の乳癌子宮癌にはイソフラボン、ポリフェノールを多く含む食品、大豆・納豆・枝豆・豆腐・さやえんどうなど、豆類全般を日頃から摂取することで予防につながります。

逆に癌になりやすい食べ物は、化学肥料を使って栽培された野菜や米、こげた物、塩分が高い物、ハムなどの燻製された食品、その他の加工食品や人工着色料など。。。

 他にも以前のニュース記事で、動物性たんぱく質(卵・肉・乳製品)が腹部や食道癌のリスクを急速に早める事がわかったとされています。

ただ、あれも駄目、これも駄目では疲れてしまいますね。

ある程度頭に入れておき、体に良くないものは少なめに・・・

ハーブや無農薬の野菜が中心の和食生活!

それを心がけるだけでも将来の健康につながっていくと思います。

ぜひ、日頃からハーブを食生活に取り入れてみてください。ハーブティーも気軽に楽しみながら心も体も健やかな生活へと導いてくれますよBrilliant

 

 

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ピンク色のカルピスとパープルの氷♪画像とハーブレシピ

2009.06.19 Fri  09:43 テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

久しぶりにハーブショップらしい記事を・・・

子供がよろこぶハーブ活用法をご紹介しますうふ

ブルーマロウ(うすべにあおい)のドライハーブを使用

カルピスがカクテルのような白とピンクのキレイなドリンクになりますアップロードファイル

IMG_0877.jpg 

IMG_0882.jpg

まず マロウを適量ティーポットに入れ

ミネラルウォーターを注ぎます

量により多少色の濃さが変わります

IMG_0872.jpg

しばらくおくとキレイなブルーの水出しハーブティーが出来ます

IMG_0874.jpg

グラスにカルピス(今回はカルピスソーダ使用)と氷を入れ

上からゆっくりと水出しハーブティーを注ぐと

カルピスの乳酸菌に反応してキレイなピンク色に

IMG_0878.jpg

ブルーマロウはキレイなブルーのハーブティーBrilliant.

レモンを絞るとピンクに変わることで人気ですが

カルピスに入れてもピンクになるんです音符

混ぜるとトワイライトカルピスに

IMG_0879.jpg

残ったハーブティーで氷を作りました

IMG_0880.jpg 

それを入れてゆっくりピンクに変わっていくのも楽しいですよ

IMG_0881.jpg

マロウは気管支炎、ぜんそく、花粉症、便秘

などに良いといわれています

お子様もこれならハーブティーが楽しく飲めますねBrilliant.

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しつこいようですが・・・・

2009.05.08 Fri  10:33 テーマ:健康、美容、ダイエット - ジャンル:ヘルス・ダイエット

先日ご紹介しました 不老長寿のお茶ルイボスティー

★前回のルイボス記事はこちら

連休初日にパスタをゆでる鍋で煮出して作り置き

IMG_0220.jpg 

ルイボスって腐りにくいのでたくさん煮出しておいてもだいじょうぶ

緑茶の抗酸化作用が100とするとルイボスは5000!

夏のお出かけには子供の水分補給のために

水筒にいれて持ち歩いてますzoomzoom006

夏の暑さで血液がドロドロになっちゃう時も

ルイボスティーでサラサラに!

太陽紫外線をたくさんあびた後にも

体内の活性酸素が大量に消費されるのでおすすめです

ほんとに美味しくって体に良いのでルイボスは2回目の登場なんですね~

ルイボスって南アフリカのセルダバーグ山脈のある一帯にのみ自足していて

本当はロイボスって言うらしい・・・

その南アフリカ共和国ではルイボスに砂糖とミルクを入れ

ミルクティーにして飲むのが一般的だそうです

味が紅茶に似てるから美味しいそう 絵文字名を入力してください

ぜひお試しください♪

 

 



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